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牛肉炖柿子正宗做法大全窍门

2022-09-14 10:44:53admin生活常识0

牛肉炖柿子正宗做法大全窍门

牛肉炖柿子正宗做法大全,做法简单,味道鲜美,老人孩子都爱吃

1、牛肉炖柿子,做法简单,味道鲜美,冬天的应季蔬菜之1、牛肉炖柿子,是一道特色传统名菜,属于鄂菜系。将牛肉和炖好的柿子一起吃,牛肉含有丰富的蛋白质、铁等营养物质,柿子有滋补养身的作用。2、牛肉富含维生素C、维生素B6,能够增加机体免疫力,促进蛋白质新陈代谢和合成。3、牛肉和炖柿子是完美搭配。牛肉炖柿子不仅味道鲜美,而且营养价值极高,能够增强体质,促进儿童生长发育,深受大众喜爱。4、番茄炖土豆,是一道经典的家常菜,这道菜营养丰富,味道鲜美,做法简单,喜欢的朋友可以先收藏,有空试试。

具体做法:

第一步:准备食材调料,土豆 5个 / 食用油 适量 / 盐 适量 / 生抽 适量 / 香菜 2根 / 葱段 适量 / 蒜瓣 适量 / 花椒粉 适量 / 糖 适量 / 老抽 适量 / 蚝油 适量 / 鸡精 适量

第二步:土豆去皮洗净,切成滚刀块,香菜洗净切成段,大葱切成马蹄状,生姜切成姜片,蒜瓣去皮洗净备用

第三步:锅中倒入适量清水,下入土豆,香菜,大葱段,适量生姜,适量盐,大火烧开,再转中小火煮至土豆熟透,出锅装盘

第四步:大火收汁,淋上适量香油,撒上适量辣椒粉,香葱即可

第五步:出锅装盘,撒上适量孜然粉,完成!

多余的油可以倒出来,做烧烤油,再加入一点生抽,口味重的可以加点生抽。

第六步:出锅装盘,撒上一点白芝麻。

第七步:用一个小碗放入两勺孜然粉,半勺辣椒面,一勺盐,一勺鸡精,搅拌均匀。

第八步:把调好的料汁淋在切好的土豆上面,再撒上一点香葱碎,一勺食用油。

第九步:出锅装盘,好吃到没朋友

凉拌藕片

牛肉炖柿子的做法家常牛肉炖柿子

食材:莲藕,红辣椒,花椒,白醋,生抽,盐,糖,鸡精

做法:

1、莲藕洗净去皮,然后切薄片,红辣椒切小块,花椒适量,莲藕切片以后放进碗里,放入一些白醋,防止氧化变黑。

2、锅里烧水,加入少许盐,将莲藕放进去焯至变软,然后捞出来用清水冲洗一下,避免莲藕粘连。

3、将莲藕放进油锅里,中小火慢慢炸至金黄微焦,捞出来放在吸油纸上吸油。

4、下面撒少许的白糖,然后撒上干辣椒,花椒,葱花炸香。

5、喜欢吃辣的朋友,可以撒上一些辣椒粉,这样的话吃起来更香,除了麻辣还可以不放辣椒。

6、锅中烧油,油热后倒入花椒,待油温烧热后,听到呲啦声响后,花椒就可以了。

7、捞出花椒,稍微放凉,倒入一个碗中;

8、在碗中加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、香油、香醋,然后搅拌均匀;

9、准备一个小碗,加入蒜末、辣椒粉和白糖,然后搅拌均匀,把调好的料汁倒入到肉条里面,让肉条充分的裹上酱汁;

10、热锅倒入食用油,油温烧至7成热的时候,把裹好酱汁的肉条一根一根一根的放入锅中,开始炸;

11、炸至肉条浮起后,再炸1分钟捞出,控油备用;

12、锅中留底油,下入葱姜末,花椒粒、干辣椒、八角、香叶炒香;

13、倒入炸好的肉条。

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