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西红柿蛋汤的做法,既可以当成一道菜肴

2022-11-24 10:44:48admin生活常识0

西红柿蛋汤的做法

西红柿鸡蛋汤

茄汁浓稠,酸甜开胃,色泽鲜艳,既可以当成一道菜肴,也可以作为一道汤肴。

烹饪方法一

主料:

西红柿1个,鸡蛋1个

调料:

番茄酱50克,白糖40克,盐2克,鸡精1克,葱、姜、蒜各5克,淀粉适量

做法:

1、将西红柿洗净去皮,切成小块;葱、姜、蒜均切成末;淀粉加水调成淀粉;鸡蛋磕入碗内,搅均成蛋液。

2、炒锅注油烧热,下入葱、姜、蒜末炝锅,再放入番茄酱、白糖、清水、盐、鸡精、烧开,下入西红柿块,最后下入滑溜的鸡蛋,淋入花椒粉,出锅装盘,撒上葱花即可。

番茄豌豆尖炒肉末

材料:番茄、里脊肉、豌豆尖、葱、姜、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、油、番茄酱;

1、里脊肉切末,用生抽、蚝油、盐、胡椒粉、生粉、鸡粉腌10分钟;

2、番茄洗净切小块,豌豆尖洗净;

3、锅里热油,炒香姜末,倒入肉末,翻炒至变色,调入番茄酱,炒匀;

4、倒入豌豆尖炒匀,加盐调味,倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可出锅。

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